張海華
浙江農林大學-研究員
浙江農林大學專任教師,碩導,研究員,長期從事食品加工與制造領域(C2006)茶葉加工/深加工&茶食品制造方向研究工作,尤其在茶食品加工與品質調控及機理研究方面有獨到見解,在承擔主持的國家自然科學基金、國家重點研發課題任務子內容、科技支撐計劃課題任務子內容等 30 余項科技項目資金支持下,揭示了茶面制品加工中茶面團結構衍變規律(新理論),研發了茶資源在食品中跨界應用技術并轉化推廣(新技術),發表了論文 60 余篇(top SCI18 篇),參編《食品工藝學》教材、《浙江花茶窨制與品鑒》編著共 2 部,參與制定《梔子花茶》省級團標及《茶味山核桃》、《調味茶》企業標準共 3 項,授權發明專利 5 件,獲浙江省科技進步二等獎、中國商業聯合會科技進步特等獎等 6 項,獲全國優秀女茶葉科技工作者、浙江省優秀科技特派員、麗水市優秀雙百掛職人才等榮譽稱號,入選浙江省 151 第三層次人才、杭州市 131 二層次人才,兼任中國茶葉學會深加工委員會委員、浙江省茶葉學會深加工委員會副主任委員、浙江省第三屆茶葉產業技術推廣服務團隊專家、浙江省茶產業高質量專家服務團成員、首屆全國調飲師浙江選拔賽裁判員,《中國茶葉加工》期刊編委,Carbohydratepolymers、Food chemistry 等期刊審稿人。
專家履歷
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2025-09 至 2030-09
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中國農業國際合作促進會茶產業專家委員會 抹茶專家工作組
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特邀專家
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